Met und Cidre
Honig oder Saft, Hefe und Geduld. Die ältesten alkoholischen Getränke.
- Rezepte
- 7
- Zeit
- Wochen
- Stufen
- Mit Erfahrung bis Fortgeschritten
Die ältesten alkoholischen Getränke: Honig oder Obstsaft und Hefe. Sie gären in Wochen, reifen in Monaten und kommen still oder mit Kohlensäure in die Flasche.
So funktioniert es
Messen, um es zu wissen
Ein Aräometer zeigt, wie viel Zucker am Anfang da ist und wie viel übrig bleibt. Aus diesen beiden Messungen berechnest du den Alkohol und weißt, wann die Gärung fertig ist. Die App speichert sie und rechnet für dich.
Die Regeln
- Pasteurisierter Saft, oder pasteurisiere ihn vorher: Roher Saft kann gefährliche Bakterien enthalten.
- Ohne Konservierungsstoffe: Ein Saft mit Sorbat gärt nicht.
- Für den eigenen Bedarf: Wer verkaufen will, unterliegt anderen Vorschriften.
Rezepte
Met
4 Rezepte
Cidre und Obstweine
3 Rezepte
Probleme
Ratgeber
Weitere Familien