Hidromiel y sidra
Miel o zumo, levadura y paciencia. Las bebidas con alcohol más antiguas.
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- 6
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- Semanas
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- De con práctica a avanzado
IA
Las bebidas con alcohol más antiguas: miel o zumo de fruta y levadura. Fermentan en semanas, maduran en meses y se embotellan tranquilas o con gas.
Cómo funciona
Medir para saber
Un densímetro dice cuánto azúcar hay al empezar y cuánto queda. Con esas dos lecturas se calcula el alcohol y se sabe cuándo ha terminado. La app las guarda y hace la cuenta.
Las reglas
- Zumo pasteurizado, o pasteurízalo antes: el zumo crudo puede traer bacterias peligrosas.
- Sin conservantes: un zumo con sorbato no fermenta.
- Para tu consumo: elaborar para vender tiene otras normas.
Recetas
Hidromiel
4 recetas
Sidra y vinos de fruta
2 recetas
Problemas
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