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Mis tarros

Fervida

De dónde sale cada cifra

La sal, los tiempos, las temperaturas y el pH de Fervida salen de guías oficiales de seguridad alimentaria y de estudios publicados. Esta página cuenta cómo los usamos.

  1. 1

    Fuentes oficiales primero

    Guías de seguridad alimentaria, servicios de extensión universitarios y normativa. Para riesgos concretos, estudios publicados. Nunca un blog ni un foro.

  2. 2

    Una copia de cada fuente

    Guardamos el documento original con su huella digital y la fecha en que lo leímos. Si la página cambia o desaparece, la copia sigue ahí.

  3. 3

    Sus palabras exactas

    Cada dato lleva la frase literal que lo respalda, en el idioma de la fuente. Una prueba automática comprueba que esa frase está en la copia.

  4. 4

    Las reglas mandan

    Las cifras salen de un motor con las reglas de cada método. Lo que es peligroso se bloquea, como el ajo en miel, y ninguna inteligencia artificial puede saltarse esas reglas.

  5. 5

    Nunca «es seguro»

    Fervida no ve tu tarro. Te enseña a comprobarlo: sal pesada, el tiempo de la receta y el pH cuando hace falta. Si dudas, tíralo.

  6. 6

    Fotos de IA, marcadas

    Las fotos están generadas con inteligencia artificial y llevan la etiqueta «IA». Muestran el aspecto típico, no sustituyen a mirar el tuyo.

Las fuentes

167 documentos archivados, de guías generales a estudios concretos.